万悦月子会所

莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适合。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适相符。

凉拌藕片
主料：莲藕500克
调料：盐1克白砂糖20克醋10克大葱10克姜10克各适度
1.将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。
2.葱切花，姜切末。

3.将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上便可。
菜品口感
制作简单，甜酸脆爽。
食谱养分
莲藕：在块茎类美食中，故对缺铁性贫血的病人颇为吻合。莲藕的含糖量不算偏低，又包含大量的维C和食用东西纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等所有有衰弱之症的人都非常益。含有铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很充裕，有显著的补益气血，增强人体抵抗力影响。藕中还包含丰富的维生素K，具备收缩血管和血的影响。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为吻合。藕还才能消暑消热，是优异的祛暑食品。